2018년 지역 농산물가공 기술 교육생 모집

농산물종합가공센터의 효율적 운영을 위한 농산물 가공 기술 교육으로 6차산업화 인재양성을 위한 『2018년 지역 농산물가공 기술 교육생』을 다음과 같이 모집하오니 많은 신청바랍니다.

Ⅰ		교육개요

❍ 과 정 명 : 농산물가공 기술교육과정

❍ 기간 / 시간 : 3. 09 ~ 6. 15(15회) / 14:00~17:00(3시간)

- 가공기초 : 3. 09 ~ 4. 20(7회) /창업기초 : 4. 27 ~ 5. 11(3회)

- 창업심화 : 5. 18 ~ 6. 15(5회)

❍ 교육장소 : 3층 회의실, 농산물종합가공센터 및 현장

❍ 강    사 : 전문외래강사 및 자체강사

❍ 교육평가 : 설문지에 의한 교육 만족도 및 활용도 조사

❍ 교육수료 : 80% 이상 출석 시 수료증 발급

- 수료기준 : 12회 이상 출석 시 수료

❍ 교육내용 : 주요 식품가공기술 및 HACCP 교육 등

Ⅱ		교육생 모집

❍ 과 정 명 : 농산물가공전문과정

❍ 신청기간 및 장소 : 2. 07. ~ 3. 05. 농업기술센터

❍ 모집홍보 : 시보, 현수막, 농업기술센터 홈페이지, 읍면동 주민자치센터

❍ 신청방법 : 방문 신청(신청서 양식 별첨)

❍ 모집인원 : 30명 내외

❍ 신청대상 : 관내거주 농업인(주민등록상 사천시민)

- 농산물가공 창업희망 농업인 및 농산물가공에 관심이 많은 농업인

- 사천시농산물종합가공센터 참여 희망 농업인

❍ 문의사항 : 055-831-3827  미래농업과 생활자원담당

2018 농산물가공 기술교육 세부 일정표

회차	구분	일시	강사명		교 육 내 용
1	가공기초	3. 09	외래강사		○ 오리엔테이션 ○ 식품트랜드 및 식품공전을 통해 본 가공 의 기초
		3. 16	외래강사		○ 식품 가공사업에 대한 여건 소개 - 정책 및 시장동향, 농산물종합가공센터 소개 등
2
		3. 23	외래강사		○ 주요 식품가공기술 소개 - 주요가공기술과 장비, 제품 등
3
		3. 30	외래강사		○ 주요 원료의 특성 및 활용 소개 - 원료의 특성, 가공방법
4
		4. 06	외래강사		○ 가공시 필요한 위생 및 안전관리 - 관련법규, 위생, 품질, 안전관리
5
		4. 13	외래강사		○ 관내 창업업체 현장 교육
6
		4. 20	외래강사		○ 소규모 HACCP 관리 시스템
7
8	창업기초	4. 27	외래강사		○ 식품가공사업 창업기초 - 창업의 필요성, 방법, 사례 -
9		5. 04	외래강사		○ 가공창업 성공요건 및 마케팅
10		5. 11	외래강사		○ 농가 맞춤형 포장재 제작 요령
11	창업심화	5. 18		외래강사	○ 사업자 등록부터 판매까지 프로세스별 세부사항
12		5. 25		외래강사	○ 농업인 조직화 - 법인 역할, 운영방법 및 사례 등
13		6. 01		자체강사	○ 농산물종합가공센터 실습교육 - 아로니아 건조 및 분말 제조
14		6. 08		외래강사	○ 농산물종합가공센터 실습교육 - 블루베리즙 제조
15		6. 15		자체강사	○ 향후 농산물종합가공센터 운영방안 ○ 수료식

※ 교육일정 및 내용은 사정에 따라 변경될 수 있음