甘柿の特徴

柿は韓国の伝統的な果樹としてビタミンと各種栄養素を多く含む自然食品で、日照量と土質の良い所で生産される泗川第一の農業特産物である。

食品成分

柿は長い歴史を持った果実で、豊かな無機澱粉と栄養素を有している。また、カルシウムを多量に含有しているため、利尿作用にも効果的である。柿にはカロチン(ビタミンAを含んだ黄赤色の色素)とビタミンCが豊富で、特にビタミンCはミカンの2とされている。体内ではビタミンAに変わるカロチンとビタミンCの上昇効果により、身体の抵抗力を高め風邪予防にも効果的である。