海鳗

夏季补养餐、泗川海鳗

在竹防帘和岛屿、大海和日落演绎美丽景色的三千浦港、经受着汹涌的潮流生长的泗川海鳗的力气非常大。可直接尝到其力气的方法就是烤泗川海鳗、烤海鳗的味道劲道美味。外形有些像白鳗、但不同于白鳗只栖息在大海。以前在韩国因为海鳗长得像蛇、所以不太喜欢吃、但在日帝强占时期受到喜欢吃海鳗的日本人的影响、逐渐我国人也喜欢吃了海鳗。

海鳗在忠南和黄海道称之为‘BONGEJI'、在咸镜南道称之为'BENGCHAN'、在珍岛称之为'真鳗鱼'、在全南称之为'ZANGE'或'GUEZHANGE'。日本名称是'穴子'、这是因为海鳗喜欢穿孔而进的习性而取的名称。白天将身体的一半埋进沙滩、抬着头生活、在其他的鱼类不活动的晚上袭击和捕获、因此还称之为‘大海黑帮’。

海鳗的效能

  1. 保护视力 : 维生素A丰富、有助于保护视力、对夜盲症比较有效。
  2. 生长发育 : 含有钙、磷、铁、对儿童的骨骼成长和骨骼健康比较有效。
  3. 预防成人病 : 维生素E丰富、有助于动脉硬化、可以预防脑卒中和成人病。
  4. 改善虚弱体质 : 鳗鱼的次黄苷酸和游离氨基酸成分蛋白质丰富、有助于改善虚弱体质。


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