위해요인 제어 전통장

제조·발효 관리기술 시범사업 신청서

1. 사업 참여자 현황 ※대표자 외 구성원 사항 전부 기재

□ 기본현황

연번	사업체명 (대표자명)	연락처	사업장 주소	경영 유형	주 작목	인원 (명)	비 고
1	사업체명	전화번호(핸드폰)					대표자 및 사업참여자의 특기사항
	대표자명	이메일
2

* 경영유형 : 영농조합, 농업회사, 개별농가, 마을 등 참여 경영체 유형 기재

* 인원 : 경영체 구성인원(법인 : 법인참여 인원, 개별농가 : 영농참여 인원)

* 주작목 : 농업생산품목 중 대표작목

□ 경영규모

업체명 (농가명)	영농 경력 (년)	농가 유형	경영규모(㎡)			재배규모(㎡, 두)			농관련사업
			논	밭	기타	1주작목	2주작목	3주작목	가공	체험·관광
대박농장 (왕대박)	10년	생산 (과수)	3,000	3,000	축사 300㎡	복숭아 2,000㎡	사과 1,000㎡	수도작 3,000㎡	·고추장 100kg ·된장50kg	연간방문객 1,000명

* 농가유형 : 농가의 소득원, 노동력 투입 정도 등을 기준으로 생산, 가공, 체험·관광 3가지 유형 중에 1가지 선택 작성

* 농관련사업 : 가공은 생산 제품과 생산량, 체험·관광은 프로그램 비용을 지불하고 참여한 방문 인원 기입(단순 방문객 제외)

□ 소득현황(2022년 기준)

농장명 (대표자)	합계 ①	농업생산소득(천원)							농관련소득(천원)
		계 ②	매출액(조수익)					경영비 ⑧	계 ⑨	매출액				경영비 ⑭
			소계 ③	1주작목④	2주작목⑤	3주작목⑥	기타 작목⑦			소계 ⑩	가공 ⑪	체험· 관광⑫	기타 ⑬
대박농장 (왕대박)	45,000		25,000	복숭아 10,000	사과 10,000	수도작 5,000				20,000	10,000	1,0000

* 농가소득 ①=②+⑨ , 농업생산소득과 농관련소득 포함

* 농업생산소득 ②=③-⑧,  생산한 농산물 판매로 인한 매출액에 경영비를 뺀 값

* 농산물 매출액(조수익) ③=④+⑤+⑥+⑦, 농업 생산물 매출총액

* 농관련소득 ⑨=⑩-⑭, 농산물 가공, 체험관광 등 농관련 사업의 매출액에 경영비를 뺀 값

* 농관련 대출액 ⑩=⑪+⑫+⑬, 농산물 가공, 체험관광 등 농관련사업을 통해 발생한 매출 총액

□ 고용현황

업체명 (대표자)	고용인원(명)								기타 (월평균 고용시간)
	계	대표, 가족 (부부, 부모, 자녀)	공동사업자 (가족제외)	대표, 가족, 공동사업자 외					가족	수시
				연10개월이상	8~9개월	6~7개월	4~5개월	3~1개월
대박농장 (왕대박)	6	2	2	1				1	160	40

* 대표, 가족 : 부부 등 가족원이 주업으로 참여하는 인력을 의미

* 공동사업자 : 법인 등 공동 사업자로 경영참여 인력

* 대표, 가족, 공동사업자 외 고용 인원 : 1개월 이상 고용 인력 의미

* 기타(고용일수) : 1개월 이상 고용인력은 아니지만 사업장에서 수시로 고용하는 인력으로       월평균 고용시간으로 표시.
예) 연간 총 고용 시간 48시간 인 경우 : 48시간 /12개월 =3시간

□ 제품 생산 현황 ※창업일 경우 공란

창업년도
시설규모
생산(제품)명		연간생산량 (리터, 톤)		연간 판매액		주요 판매처
기존제품 특성
기 지원받은 사업명
특이사항

2. 사업추진계획 ※대표자 외 구성원의 역할 기재

□ 사업 지원 경위

❍ 농업인 보유기술 및 창업 경위, 기존 사업추진 사례 등 기술

❍

□ 사업 추진계획 ※ 해당 사업 가공, HACCP 추진내용 등 구분하여 자세히 기재 요망

구 분	주 요 내 용
가공시설 및 생산에 필요한 장비 및 설비 (세부 목록 기재)	❍ 위해요인 제어 시설 구축 ❍ 위해요인 제어시스템 설비 구축 ❍ 미생물 오렴 사전 방지를 위한 항아리 교체 ❍ 품질 분석을 위한 분석료 등
신규제품 개발 및 생산계획	❍개발목표: ❍종 ❍제품명 ❍특징
HACCP 추진계획	❍
판로계획(판매처)	❍
홍보계획	❍
기타	❍