바리스타과정(주·야간) 강의 계획서

강 좌	제목	바리스타과정	시 간	주2회4시간/ 총16회
수업목표	기본적인 에스프레소 & 카푸치노 제조를 하고 핸드드립, 로스팅, 라떼아트, 카페메뉴, 커피 향미표현의 기초 등을 접해봄으로서 전문적인 커피학습에 도전할 수 있게 기본 능력을 배양할 수 있는 과정입니다.
수업방법	1. 강의형태 : 이론중심( ), 실습중심( ), 이론·실습중심( O )
교재·재료비	교재비 : 30,000원, 재료비 : 150,000원, 납부방법 : 현금,계좌이체
강 사	성명	한선중	생년월일
	주소		연 락 처
구 분	강 의 내 용				비 고
1주	Orientation / 커피 이론
2주	로스팅 이론 및 로스팅 실습
3주	변수에 따른 핸드드립 추출
4주	모카포트 / 사이폰 추출
5주	프렌치프레스 / 에어로프레스 / 체즈베
6주	더치커피 / 클레버
7주	에스프레소 이론 및 실습
8주	에스프레소 추출 / 우유 스티밍 실습
9주	에스프레소 추출 / 우유 스티밍 / 카푸치노 실습
10주	에스프레소 추출 / 우유 스티밍 / 카푸치노 실습
11주	에스프레소 추출 / 우유 스티밍 / 카푸치노 실습
12주	에스프레소 추출 / 우유 스티밍 / 실기시연
13주	카푸치노 실습 / 실기시연
14주	카푸치노 실습 / 실기시연
15주	카푸치노 실습 / 실기시연
16주	카푸치노 실습 / 실기시연